「猪肉の炭火焼き」で一杯！

この日は、渋谷から埼京線で恵比寿を目指します。
相鉄車両でラッキーでした（微笑）。

友人たちと恵比寿駅近くのイタリアン“バンデルオーラ”にお邪魔しました。

まずは、「プロセッコ」（スパークリングワイン）で乾杯です。

お通しの「パン」を食べながら肴を待ちます。

まずは、「生牡蠣」です。

オリーブオイルがかかった生牡蠣にレモンを搾っていただきます。
柔らかな口当たりがプロセッコに合います。

ここで白ワイン、イタリア、ロマーナ州のアルバーナ・デ・ロマーニャです。

ドライな辛口の白ワインです。

「マグロのカルパッチョ風ブルスケッタ」です。

こういうマグロの食べ方もあるんですね。

白ワインに合いますね。

「ホワイトアスパラの生ハムのせ、チーズかけ」です。

太くて長いホワイトアスパラはボリュームがあります。

生ハムとアスパラも相性が良いですね。

白ワインを追加です。

フォンゾーネ社のフランギーナ種の白ワインで、これもドライで美味しいです。

お客さんはほぼ満席、カップルが多いようでした。
小生のグループは男3人、隅の席で飲んでいました（苦笑）。

「カーチョ・エ・ぺぺの唐墨かけ、ライム絞り」です。

通常のカーチョ・エ・ペペは、チーズと胡椒のシンプルなものですが、唐墨をかけてライムを絞った贅沢バージョンです。

唐墨の塩気に、ライムの爽やかな香りが加わり、意外と食べやすい味でした。

「猪肉の炭火焼き」、切り分けていただきました。

マスタードソースが合いますね。

猪の肉の甘さが美味しいです。

〆は「グラッパ」、2種類出していただきました。
ナルディーニの「リゼルヴァ」と「ビアンカ」です。

「リゼルヴァ」はオーク樽で熟成されたグラッパで、香り豊かでコクがあります。

「ビアンカ」は、ステンレス樽醸造で、なめらかな口当たりのグラッパです。

ともに50度あるので、水を飲みながら味わいました。

今宵も満足！

ご馳走さまでした。

タグ：猪肉 カーチョ・エ・ペペ マグロ 生牡蠣 ホワイトアスパラ

コメント 5

相鉄車両がカッコいい!!

by 我流麺童 (2022-03-08 06:42) 

マグロのブルスケッタというのもアリなのでやすね。
やはりイタリアは、海の幸も豊富なのだなあと、改めて思いやした。
by ぼんぼちぼちぼち (2022-03-08 09:00) 

ラッキーな出足でマル

美味しいお色のお肉～
５０度のアルコール
燃えましたね

by みうさぎ (2022-03-08 15:54) 

珍しいですね。
イノシシの肉は、田舎の方の山の中でしか食べた事がありません。
by ヨッシーパパ (2022-03-08 20:13) 

我流麺童さま、コメントを有り難うございます。この12000系のヨコハマネイビーブルーが素敵ですね。東急との直通列車は20000系になりますが、色は同じです。

ぼんぼちぼちぼちさま、コメントを有り難うございます。三方を海の囲まれたイタリアはイカもタコも食べるし、魚料理も豊富ですね。

みうさぎさま、コメントを有り難うございます。グラッパは度数が高いので要注意です。でも、美味しいんですよね。

ヨッシーパパさま、コメントを有り難うございます。ジビエと言えば、鹿や鴨が多いですが、日本のジビエは猪ですね。鍋では食べたことがありますが、炭火焼きは珍しいですね。

by newton (2022-03-10 15:46)