「鰤大根」で一杯！

この日は、池袋駅東口近くの居酒屋“万事快調”にお邪魔しました。
「まん防」が始まって、お酒は20時まで、お店は21時までの営業です。

最初の一杯は、奈良県御所市の油長酒造「風の森　こぼれ酒　笊籬採り　秋津穂　純米　65％精米」の冷酒です。

お通しは、「茶碗蒸し」、寒い日だったので、温まります。

鶏肉と百合根が入っていました。

肴は、「かに味噌乗せ冷や奴」です。

かに味噌と身を合わせて、冷や奴の上にのせた、これぞ酒の肴という一品です。

「毛ガニとうるいの白酢がけ」です。

シャキシャキとしたうるいと甘酸っぱい白酢が合いますね。

毛ガニの身の旨さに酒が進みます。

そこで、島根県出雲市の旭日酒造「✚旭日　生酛　改良雄町　純米生原酒　70％精米」の燗酒です。

そして、冬ならでは「鰤大根」です。

鰤の旨味が大根に乗り移っていて、染みてますね。

鰤も出汁が染みていて、ほっこりと美味しいです。

これもお酒が進みます（笑）。

石川県珠洲市の宗玄酒造「宗玄　純米　山田錦　無濾過生原酒　65％精米」の燗酒です。

さらに、香川県仲多度郡琴平町の丸尾本店「悦凱陣　山廃　赤磐雄町　純米無濾過生　68％精米」の燗酒です。

そして、「唐墨」を二枚いただきました。

一枚は炙りです。
炙ると香りが際立ち、ホロッとほぐれます。

生はネチッとした食感で、口中に絡みつきます。

〆は、「豚バラ一夜干し」です。

脂が美味しいです。

香ばしい味わいで、辛子でピリッと締まります。

最後は、奈良市の奈良醸造「ウッドストック　エクストラスタウト」です。
甘いコーヒーの風味がするスタウトビールで、お肉に合いますね。


今宵も満足！

御馳走様でした。

タグ：毛ガニ うるい 鰤大根 唐墨

コメント 5

ブリ大根にカラスミ、さらに豚バラの一夜干しと贅沢の極みですね。^^
by ヨッシーパパ (2022-01-30 18:40) 

豚バラの一夜干し、おいしそう！
ビールにコーヒーの風味、意外に合うんですよね。
私もかつて信濃大町のクラフトビール醸造所直営店で試したことがありました。
by skekhtehuacso (2022-01-30 19:23) 

ぶり大根がめっちゃ美味しそう
飴色に染みた大根に悶えます
炙り唐墨もいいなぁ
by さる１号 (2022-01-31 05:32) 

風の森こぼれ酒はシュワシュワが強そうですね(^^♪
鰤大根の色は間違いなく美味しいやつ～
あしらいの菜の花も春っぽくていいですね♪
by yamatonosuke (2022-02-01 00:53) 

ヨッシーパパさま、コメントを有り難うございます。美味しそうな肴があったので、思わず注文してしまいました（苦笑）。

skekhtehuacsoさま、コメントを有り難うございます。こういうスタウト系のビールは、濃厚なんですが、甘い味やコーヒーやチョコレートの風味も美味しいですよね。

さる1号さま、コメントを有り難うございます。大根はしっかりと沁みていて美味しかったです。炙った唐墨はたまりません（笑）。

yamatonosukeさま、コメントを有り難うございます。この冬、初めての鰤大根でしたが、美味しかったです。菜の花の緑が映えていましたね。

by newton (2022-02-02 15:20)