「グリーンアスパラの塩焼き」で一杯！

この日は、池袋東口近くの居酒屋“万事快調”にお邪魔しました。

前回に続いて、通りに面したカウンター席に陣取りました。

まずは、本日の5タップからクラフトビールを選びます。

北海道空知郡上富良野町の勿布古丹（ホップコタン）醸造「新境地」、インペリアルイタリアンピルスナーで、ほろ苦さに甘さが加わったスッキリとしたのど越しのビールです。

お通しは、「ニラの玉子豆腐」です。
甘めの玉子が美味しいです。

肴は、「鯵の叩き」、茗荷と大葉が利いています。

生姜をつけていただきました。











日本酒です。

愛知県津島市の長珍酒造「長珍 亀ノ尾 純米　生　無濾過　65％精米」の冷酒です。
米の旨味、甘みを感じます。

「グリーンアスパラの塩焼き」です。

グリーンアスパラの甘みに、自家製マヨネーズのマイルドな酸味が加わって、酒が進みます。

大阪府豊能郡能勢町の秋鹿酒造「奥鹿 自営田山田錦 山廃　純米吟醸生原酒60％精米」の常温です。

「酒肴三趣盛り」です（ピンぼけ）。

左から、「馬のベーコン」、スモーキーな馬の脂身が美味しいです。

粒入りマスタードが合います。

「蕗味噌」、ほろ苦い蕗味噌で酒が進みます！

「ひたし豆」、優しい出汁で煮ふくめられた豆の味が甘いです。
舌でつぶれる柔らかさです。

京都府京丹後市の木下酒造「純米 山廃 雄町 無濾過生原酒 66％精米」の常温です。

〆は、「豚バラ一夜干し」です。

カリッカリの豚バラが美味しいです。

合わせたのは、神奈川県川崎市のブリマーブルーイング「ポーター」です。
チョコレートの風味を感じる、まろやかな味わいの黒ビールです。

ご馳走様でした。

“まん防”のため、19時ラストオーダー、20時閉店になります。
（これで防げるのかなぁ～）

タグ：鯵のたたき グリーンアスパラ 馬のベーコン 蕗味噌

コメント 3

馬のベーコン、美味しそうでやすなあ。
脂の部分って、じゃわっと甘味があって特に美味しいんでやすよね。
by ぼんぼちぼちぼち (2021-04-14 17:27) 

鯵の叩きと茗荷と大葉と生姜はまさに夏の味♪
そしてアスパラはこんな風にシンプル食べるのが一番(´▽｀)
by yamatonosuke (2021-04-15 01:06) 

ぼんぼちぼちぼちさま、コメントを有難うございます。この脂が美味しいんですよね。酒が進みすぎます（苦笑）。

yamatonosukeさま、コメントを有難うございます。アスパラは、天ぷらも選べたのですが、やはり焼きにしました。

by newton (2021-04-15 17:57)