「白魚の卵とじ」で一杯！

この日は、東武東上線上板橋駅北口近くの“すしやあづま”にお邪魔しました。

まずは、キリンの「クラシックラガー」の中瓶で喉を潤します。

お通しは、「あん肝新玉ねぎ、ツメ掛け」です。

甘いツメがあん肝に合いますね。

肴は、「刺身盛り合わせ」、おまかせです。

左から、「烏賊」、「鯖」

「鮪」、「鯛」、「鰯」です。

この鰯が脂がのっていて、舌の上で溶けるようでした。











ここは、日本酒です。

宮城県栗原市の萩野酒造「萩の鶴　純米生原酒　しぼりたて　ひとめぼれ60％精米」の冷酒です。
うすにごりですが、べたつき感はなく、程よい酸味とともにスッキリとした印象のお酒です。

「真鯛の煮付け」です。

卵がホワッとしていて、美味しいです。













日本酒をもう一つ・・・、

京都市左京区の松井酒造「神蔵（KAGURA）　流通限定「七曜」　純米無濾過生原酒　五百万石70％精米」の冷酒です。
キレのあるのど越しのお酒です。　

握りは、「赤貝」です。

漬物もいただきました。

この大根が歯ごたえも良く、特に美味しかったです。

玉子をつまみでいただきました。

日本酒に合うんですよね。

おまけは、「白魚の卵とじ」です。

白魚の卵とじだけでは味が平板な印象になりそうですが、海苔が加わることで風味が増して、酒の肴になりますね。

ということで、「神蔵」をお代わりしてしまいました。

ちょっと飲みすぎました（苦笑）。


ご馳走様でした。

タグ：白魚の卵とじ 真鯛の煮付け

コメント 2

魚卵って、何であんなに旨いんでやしょね！
酒呑みのためにあるような食材でやすね。
by ぼんぼちぼちぼち (2021-03-23 17:35) 

ぼんぼちぼちぼちさま、コメントを有難うございます。イクラにタラコ、カラスミなど魚卵は酒の肴に最適ですね。痛風に気を付けながら食べたいと思います。
by newton (2021-03-25 16:58)