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「ニシンの薄切り」で一杯! [グルメ・料理]

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この日は、池袋駅東口にある“万事快調”にお邪魔しました。









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まずは、本日の6タップからクラフトビールを選びます。










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東京都豊島区のスナークリキッドワークスブルワリー、「アドリブ パイピング」、ウエストコーストIPAです。
ホップも利いて、キリッと美味しいビールです。









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お通しは、「茶碗蒸し」です。









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肴は、「大紋はた昆布〆」と「ニシンの薄切り」です。









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「大紋はた」は、昆布でしめただけあって、固めの噛みごこち、旨味がジワッーと出てきます。









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ワサビをつけていただきました。









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「ニシンの薄切り」は、甘みがあって旨い!









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薬味は生姜が合いますね。









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「独活と菊花の胡麻酢和え」です。









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しゃきしゃきとした食感で、甘酸っぱい胡麻酢と合いますね。


やはり日本酒ですね。









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大阪府豊能郡能勢町の秋鹿酒造「秋鹿 槽搾 直汲 純米吟醸 山田錦 60%精米」の冷酒です。










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続いて、石川県珠洲市の宗玄酒造「宗玄 純米 無濾過生原酒 八反錦 55%精米」の冷酒です。










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肴は、“酒肴三趣盛り”です。









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左から、「馬のベーコン」、優しい味わいのベーコンです。









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「鰤の生ハム」、程よい塩気で美味しいです。









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「へしこ」、酒が進みますね。









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お酒は・・・・・・









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秋鹿酒造「奥鹿 山廃 山田錦 60%」の燗酒をちびちびといただきました。









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ご馳走様でした。


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コメント 4

さる1号

酒肴三趣盛りがいいな
鰤の生ハムを食べてみたいです^^
by さる1号 (2020-11-19 05:54) 

ぼんぼちぼちぼち

おお!へしこ!あの香りは好き嫌いが大きく分かれるところだと思いやすが
あっしは大好きでやす。
酒が進みやすよね〜
by ぼんぼちぼちぼち (2020-11-19 13:10) 

yamatonosuke

今回はニシンの薄切りで一発で万事快調だと分かりました♪
わさびもいいけどこれは生姜だなと思ったら生姜出てきた(笑)
福井でへしこ食べましたがそれが最初で最後・・・
by yamatonosuke (2020-11-20 02:07) 

newton

さる1号さま、コメントを有難うございます。好きな肴を選べるというのが一番良いですね。どうしても、酒が進む肴を選んでしまいます(笑)。

ぼんぼちぼちぼちさま、コメントを有難うございます。「へしこ」は苦手な人がいますかね?お茶漬けなら食べられるかも・・・。

yamatonosukeさま、コメントを有難うございます。薬味は、生姜と山葵、両方添えられます。「へしこ」は熱燗で再チャレンジしてはいかがでしょうか?

by newton (2020-11-21 16:59) 

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