久しぶりの“貝塚”で一杯！

この日は、東武東上線上板橋駅北口近くのワインバー“すしやあづまニカイ”にお邪魔しました。

まずは、「ナミナミスパークリングワイン」、お口からお出迎えで喉を潤します。

お通しは、「バケット」です。

肴は、「溺れダコ」です。
茹でたタコに塩、胡椒、イタリアンパセリ、それにレモンを搾っていただきます。

茹でたタコのコリッとした食感に、塩胡椒、レモンが利いて美味しい肴です。

ここで白ワイン、トスカーナのボルゴ・スコペート「ビアンコ・トスカーナ」です。

次のワインは、シチリアのドン・トーマシ社「グリッローシャルドネ」です。

メインは、久しぶりの“貝塚”、「ボンゴレビアンコ」です。

ニンニクが利いて塩味のボンゴレに、アルデンテのパスタが美味しいです。

アサリの旨味がたっぷりと溶け出していて、濃厚なスープになっています。
これに米を入れて洋風雑炊にしたいくらいです。

食べ終わった貝の山、まさに貝塚です。

〆は、バーボン「エズラ・ブルックス」のオンザロックです。

「ちょこっとナッツ」もいただきました。

ご馳走様でした。

タグ：ボンゴレビアンコ 貝塚

コメント 3

「溺れダコ」、良い名前です。
タコ大好き人間には溺れてみたい場所です。
「ボンゴレビアンコ」には埋まってみたい。
もちろんアルデンテでね。

by tommy88 (2020-11-18 18:03) 

エズラ・ブルックスは、若い頃に馬車道のカウンターバーで覚えてたまに飲みます。
by ヨッシーパパ (2020-11-18 18:38) 

tommy88さま、コメントを有難うございます。「溺れタコ」はイタリア語の直訳だそうですが、どうしてその名前が付いたかは？です。ボンゴレビアンコは、貝が多すぎますね（笑）。パスタが埋もれています。

ヨッシーパパさま、コメントを有難うございます。馬車道のカウンターバーとはオシャレですね。エズラ・ブルックスは、度数高めで辛口のバーボンで、美味しいですよね。

by newton (2020-11-19 16:52)