「合鴨ロース」で一杯！

この日は、地元の居酒屋“浪漫酒場”にお邪魔しました。

まずは、「黒ホッピー割り」で乾杯です。

選べるお通しは、「山くらげ」です。
“ステムレタス”という茎レタスの仲間を乾燥させたものです。
それを戻して、調理したもので、コリコリバリバリとした食感はクラゲのようですね。

肴は、「おつまみしっとりレバー」です。

柔らかいレバーがきゅうりと白髪ネギの食感とともに良いですね。
素朴なレバーの味が楽しめます。

「合鴨ロース」です。

黒胡椒のピリッとした味が良いですね。

合鴨ロースはしっとりと柔らかく、そのままでも美味しいですが、辛子をつけても美味しいです。

「うなぎ串」です。
夏の暑さも終わりですが、疲れには鰻ですね。

山椒がビリッと利いて美味しいです。

「マグロ串」です。
これが“葱鮪”ですね。

鶏のササミのようでもあり、マグロらしい柔らかさもある食感で、ワサビがポイントで美味しいです。

「かわきもの盛り合わせ」を少しいただきました。

飲み物は、「酎ハイ」です。

口直しはチョコレートです。

帰りに「ミルキー」をいただきました。

ご馳走様でした。

タグ：マグロ串 合鴨ロース

コメント 2

へえ、山クラゲってレタスの仲間だったのでやすね。
全体像は一体どんな野菜なんだろ〜？って、ずーっと思ってやした。
by ぼんぼちぼちぼち (2020-09-28 21:40) 

ぼんぼちぼちぼちさま、コメントを有り難うございます。自分も今回初めて調べて分かりました（苦笑）。“山くらげ”とは良く名付けてものです。

by newton (2020-10-01 17:07)