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「水茄子と生ハムのカルパッチョ」で一杯! [グルメ・料理]

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この日は、地元の居酒屋“晴れのち晴れ”にお邪魔しました。








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まずは、「シャリ金黒ホッピー割り」で乾杯です。








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お通しは、「山形だし冷奴」です。








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肴は、「枝豆だし醤油漬け」です。








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塩味ではなく、だし醤油の仄かな甘みも感じる醤油味は美味しいです。









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これは、「刺身五点盛りのハーフサイズ」です。







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「ウニ」







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「天然鯛」、「カンパチ」、」「マグロ」








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「釣り鯵」、スタッフが釣ってきた「タコ」、「サーモン」








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「とろたく」と「酢飯」です。

五点盛りのはずが、大盤振る舞いです(笑)。








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「とろたく」と「酢飯」は、海苔に巻いていただきます。








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「ホタテバター醤油焼き」です。








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バター醤油の良い香りがします。








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小さなホタテですが、味が染みて美味しいです。









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飲み物は、「酎ハイ」です。








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メインは、「水茄子と生ハムのカルパッチョ」です。








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水茄子と生ハム、意外と合いますね。
オリーブオイルが加わると旨さ倍増です。








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水茄子は洋風にもアレンジできますね。








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〆に「しじみの吸い物」をいただきました。








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ご馳走様でした。



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コメント 4

さる1号

5点盛り、酢飯が付いているのがいいな^^
by さる1号 (2020-07-23 09:16) 

ぼんぼちぼちぼち

水茄子と生ハムのカルパッチョ、これは目からウロコでやす!
間違いなく美味しいのが想像できやす。
by ぼんぼちぼちぼち (2020-07-23 13:06) 

ヨッシーパパ

メロンが無いことの方が多いので、生ハムレタスは食べたことがありますが、今度、ナスを巻いてみようと思います。^_^
by ヨッシーパパ (2020-07-23 19:03) 

newton

さる1号さま、コメントを有り難うございます。もっと酢飯が欲しいところですが、別な料理になってしまいますね(笑)。

ぼんぼちぼちぼちさま、コメントを有り難うございます。生ハムの塩気が水茄子と合いますよね。

ヨッシーパパさま、コメントを有り難うございます。茄子は、生でも食べられる水茄子がオススメです。他にも、桃や無花果も合いますよ。

by newton (2020-07-24 12:38) 

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