「新牛蒡と九条葱のきんぴら」で一杯！ [グルメ・料理]
この日は、地元の居酒屋“晴れのち晴れ”にお邪魔しました。
まずは、店長オススメの日本酒、宮城県加美町の山和酒造「山和 特別純米 中取り原酒 ROCK 蔵の華60％精米」のハイボールです。
香りは日本酒ですが、飲み口はスッキリとして、スタートに相応しいお酒です。
お通しは、「山形だし奴」です。
キュウリや茄子のみじん切りに醤油の旨さが加わったお通しで、美味しい肴です。
肴は、宮崎産の「岩牡蠣」です。
プリっとした食感で、岩牡蠣の身の甘さが旨いです。
ここで飲み物は、「シャリ金黒ホッピー割り」に変更です。
肴は、「イカの山わさび和え」です。
山葵のようにツンとこなくて、ピリッとした辛さの山わさび、イカの身の甘さとのバランスが良いですね。
「谷中生姜つくね」、谷中生姜を“つくね”で包んで焼いたものです。
塩を付けていただきました。
ピリッとした谷中生姜に“つくね”の肉の甘みが合いますね。
「新牛蒡と九条葱のきんぴら」です。
九条葱と新牛蒡の食感の違いが良いですね。
味はピリ辛で美味しいです。
〆は、青森県弘前市の「豊盃」で知られる三浦酒造、「ビキニ娘」（味ノマチダヤPB）です。
髪がモヒカンのビキニ娘、インパクトありますね。
手にしているのは、ビーチバレーのボールでしょうか。
味は仄かな酸味があり、スッキリ系の日本酒です。
おまけに「しじみ汁」をいただきました。
ご馳走様でした。
谷中生姜つくねとは、よくぞ思いついたものだ！と、こちらの板さんの発想にアッパレでやす。
一皿で二度美味しい的な、、、
あっしもメニューに見つけたら、迷わず頼んじゃうと思いやす。
by ぼんぼちぼちぼち (2020-07-14 21:42)
ぼんぼちぼちぼちさま、コメントを有り難うございます。小生もこの二つの食材は大好きです。谷中生姜は、それだけでも味噌をつけて食べます。小生も迷わず注文しました（笑）。
by newton (2020-07-16 18:11)