「鶏の唐揚げ」で一杯！ [グルメ・料理]
この日は、池袋駅東口にある“日本海庄や ヤマダ電機ＬＡＢＩ１池袋店”にお邪魔しました。
ヤマダ電機の７Ｆにあります。
まずは、「黒ホッピー割り」で乾杯です。
お通しは、「ツナとキュウリ、タマネギの和え物」です。
肴は、「手作り升豆腐」です。
薬味は、「トビコ」と「ネギ」、「おかか」、「塩」と「生姜」です。
升の中の豆腐が柔らかかったです。
出汁をかけていただきます。
「トビコ」のプチプチとした食感が楽しいですね。
「おかか」と「生姜」は定番の薬味、間違いありません。
「塩」ももちろん美味しいです。
お豆腐の量がもっとあっても良かったです。
「しらすと茗荷のオニオンスライス」、ポン酢でいただきます。
サッパリと美味しいです。
血液がサラサラになりそうなサラダです。
ここまで健康的な肴だったので、肉を注文！
「鶏の唐揚げ、おろしポン酢、梅肉葱ソース添え」です。
「マヨネーズ」は追加で付けてもらいました。
写真では分かりませんが、裏側に包丁が入っていて、簡単に切れるようになっていたのが嬉しかったです。
「梅肉葱ソース」は、それほど酸味はなく、唐揚げに合うソースです。
「おろしポン酢」は、サッパリと食べられますね。
そして「マヨネーズ」は無くてはならないのですが、初めから付いていないのが残念です。
唐揚げをまろやかに包むようなマヨネーズの味は欠かせませんね。
レンコンはパリッと揚がっていて美味しいです。
ご馳走様でした。
鶏唐は下味付いてるなら、そのまま食べるのが好きです。
そうで無ければポン酢かな(^^)/
by タンタン (2020-06-19 16:44)
梅肉葱ソースってのは、面白そうですね。
あたしゃ唐揚げは、これでもか！ってくらい山椒を振りかけていただきます。
by skekhtehuacso (2020-06-19 21:34)
唐揚げにはマヨを添えて欲しいですよね
そこに醤油を少々垂らし食べるのがいいな＾＾
by さる１号 (2020-06-20 08:33)
トビコ、プチプチして旨いでやすよね〜
トビコは塩気が強いから、豆腐と相性が良さそうでやすね。
by ぼんぼちぼちぼち (2020-06-20 18:42)
タンタンさま、コメントを有り難うございます。ソースが付いていると言うことは、ザンギと違って、唐揚げには味がついていないのかもしれませんね。
skekhtehuacsoさま、コメントを有り難うございます。山椒は試したことがないので、今度試してみます。
さる１号さま、コメントを有り難うございます。マヨに醤油も試したことがありません。マヨの世界も深いですね。
ぼんぼちぼちぼちさま、コメントを有り難うございます。トビコの塩味は醤油いらずですね。豆腐はどんなものにも合いますね。
by newton (2020-06-21 13:08)