「ふぐの白子焼き」で一杯！

非常事態宣言解除が発表された夜、池袋駅東口近くの“万事快調”にお邪魔しました。
19時ラストオーダーの最終日でした。

まずは、この日の4タップから、クラフトビールを選びます。

奈良県奈良市の奈良醸造「ＨＯＰＴＩＭＩＳＴ（ホプティミスト）」です。
ワインのようなフルーティーな香りと甘み、それに苦味のバランスが良い美味しいIPAです。

お通しは、「茶わん蒸し」です。

肴は、「冷奴」です。

塩を付けていただきました。

豆腐の甘みに塩味が美味しいです。

ここで日本酒、石川県珠洲市の宗玄酒造「宗玄 純米 山田錦 55％精米 無濾過生原酒」の冷酒です。

「蕗味噌」です。

味噌の甘みと蕗の薹の苦味が美味しい、日本酒向きの肴です。

そして、「ふぐの白子焼き」です。

トロッ、ホワッと滑らかな舌触り、酒が進みます。

少し焼けた皮も美味しいですね。

ここは燗酒ですね。

島根県出雲市の旭日酒造「十字旭日　改良雄町　70％精米　純米生原酒」の燗酒です。

こちらは、「蕪の味醂漬け」です。

苦味もある大人の肴です。
ご飯にも合うかも…。

〆は、「豚バラ一夜干し」です。
最後は肉を食べたくなりますね。

辛子をつけていただきました。

ラストオーダーのお酒は、2種類。

左は、神奈川県足柄上郡山北町の川西屋酒造「丹澤山　凛峰　純米　備前雄町　60％精米　山廃　 無濾過生原酒」の常温と

徳島県那賀郡那賀町の那賀酒造「旭若松　純米　70％精米　原酒」の常温です。

どちらもしっかりとした味わいのお酒で、肉に合います。

今宵も満足！

ご馳走様でした。

タグ：白子焼き 蕗味噌

コメント 8

くぅ〜、白子の焦げ目が美味しそう過ぎる〜
蕗味噌の香りもいいなぁ
by さる１号 (2020-06-02 08:01) 

これは！！！！！！！
まさに垂涎ものですっ(>_<)
by らしゅえいむ (2020-06-02 17:08) 

ふき味噌、旨いでやすよね〜
あっしは今年は食べそびれてしまいやした。
by ぼんぼちぼちぼち (2020-06-02 17:53) 

白子焼きの焦げ具合が香ばしそうですね。
by ヨッシーパパ (2020-06-02 18:41) 

うーん。たまらん。
どれも食べたいです。
フグの白子は人生で未体験です！
by もぐらのもぐ (2020-06-02 20:17) 

今夜もお酒がすすむような逸品ばかりですね♪
最後の豚バラがカリっとジューシーで美味しそう～
by yamatonosuke (2020-06-03 02:20) 

ふぐの白子焼きは、食べた事がありません。
ふぐ自体ももぅ何十年も食べてません（ﾟ□ﾟ）
by 英ちゃん (2020-06-03 06:16) 

さる1号さま、コメントを有難うございます。蕗味噌を舐めながら酒を飲む、呑んべいにはたまらないひと時です（苦笑）。

らしゅえいむさま、コメントを有難うございます。フェイスブックでメニューを見ただけで、行き先が決まってしまいました。

ぼんぼちぼちぼちさま、コメントを有難うございます。蕗は終わりでしょうが、蕗味噌はまだ間に合うかも・・・。

ヨッシーパパさま、コメントを有難うございます。この白子が運ばれてきたとき、焼き目を見て涎が・・・。

もぐらのもぐさま、コメントを有難うございます。フグの白子、機会があればお試しください。はまってしまうかも・・・。

yamatonosukeさま、コメントを有難うございます。豚バラは、せんべいに近いくらいパリッとしていても美味しいんですよね。

英ちゃんさま、コメントを有難うございます。小生は年に一二度食べるくらいですね。でも、白子は病みつきになります。天ぷらも美味しいです。

by newton (2020-06-05 16:20)