「鴨ロースの炭火焼き」で一杯！

この日は、東武東上線上板橋駅北口近くのワインバー“すしやあづまニカイ”にお邪魔しました。

まずは、「カールスバーグ」の小瓶で乾杯です。

お通しは、「バケット」、オリーブオイルでいただきます。

肴は、「生ハムサラミ」のスモールサイズです。

色々な種類の生ハムとサラミを少しずつ楽しめます。

スモールサイズですが、一人には十分です。

ここで白ワイン、ボルツァーノ「サンタ・マッダレーナ/ゲヴュルツトラミネール」です。
豊かな甘い香りですが、甘口ではなく、濃厚な白ワイン、生ハムやサラミにも負けません。

メインは、「鴨ロースの炭火焼き、ベリーソース添え」です。

普通は何人かでシェアするのでしょうが、一人でたっぷりと味わいます（笑）。

鴨には赤ワイン、Borgo Scopeto「Rosso Toscana」です。

葱も添えられています。“鴨葱”ですね。

固くなく、程よい噛み応えと鴨ロースの旨み、ベリーソースの甘酸っぱさが鴨ロースの肉の味を引き立てます。

〆は、「ちょこっとナッツ」です。

飲み物は、グラッパの「TAJON　Blend of Essence」をストレートでいただきました。
豊かな香りと芳醇な味わいのグラッパです。

ご馳走様でした。

タグ：鴨ロース炭火焼

コメント 3

鴨料理が続きますが、今が、旬なようですね。
一年中美味しいのかと思いましたが・・・。
by ヨッシーパパ (2020-03-29 18:47) 

今回はお肉をたっぷり召し上がったのでやすね。
肉にフルーツソース、相性◎でやすよね！
by ぼんぼちぼちぼち (2020-03-29 21:00) 

ヨッシーパパさま、コメントを有り難うございます。冬場が旬ですね。特に意識して食べていないのですが、メニューにあると手を出してしまいます。

ぼんぼちぼちぼちさま、コメントを有り難うございます。今回は炭水化物はバケットだけですね（笑）。鴨肉にベリーソースは合います。

by newton (2020-03-31 14:45)