〆は、「かたいプリン」！

この日は、東武東上線ときわ台駅南口近くの、酒と醸し料理“ＢＹ”にお邪魔しました。

３月、４月は青森県の日本酒特集です。

まずは、弘前市の松緑酒造「六根 純米 オニキス まっしぐら65%精米」で乾杯です。

香りは控えめで、ほのかな酸味を感じる落ち着いた味わいのお酒です。


肴は、“おつまみ小鉢”三品セットです。

一品目は、「しゃくし菜漬け」です。

シャキシャキとした噛みごたえと浸かり具合も絶妙です。

二品目は、自家製「わかさぎの甘露煮」です。

甘すぎず、程よい味わいで、もちろん骨まで食べられます。

お酒は、西津軽郡鰺ヶ沢町の尾崎酒造「安東水軍 特別純米　60%精米」です。

こちらはドライな印象のお酒で、その中に芳ばしい甘みを感じます。

「鶏肉の醤油こうじ照り焼きかぼちゃ添え」です。

鶏肉も美味しいのですが、カボチャも美味しかったです。

次のお酒は、北津軽郡板柳町の竹浪酒造「七郞兵衛 特別純米 辛口 華吹雪 60%精米」です。

爽やかな香りのお酒で、スッキリとした米の旨味を感じます。

栃木県小山市の西堀酒造「西堀 純米 無濾過生原酒 袋吊り　雫酒 栃木14号 70%精米」です。

香りが良く、米の甘みと旨味を感じるお酒です。

〆の肴？は、「自家製 ＢＹのかたいプリン」です。

舌の上で溶けない、噛むプリンです。

これには、宮崎県の尾鈴山蒸留所の米焼酎「山翡翠」のオンザロックです。

米のほのかな甘さとドライな味わいがプリンに合いますね。

ちょっと苦みもあるカラメルが美味しいです。

デザートではなく、呑んべいにとっては肴です(笑)。

ご馳走様でした。

タグ：しゃくし菜漬け 醤油こうじ照り焼き プリン わかさぎの甘露煮

コメント 4

噛むプリン、いいな
プリンも肴になるのですねぇ＾＾；
by さる１号 (2020-03-17 06:01) 

プリンを肴にしてしまうなんて、かなりの呑兵衛さんですね。^_^
by ヨッシーパパ (2020-03-17 18:31) 

ワカサギの甘露煮、美味しそうでやすね。
甘露煮、子供の頃から好きでやす。
by ぼんぼちぼちぼち (2020-03-17 20:07) 

さる1号さま、コメントを有難うございます。噛むプリンだから肴になるんです（笑）。

ヨッシーパパさま、コメントを有難うございます。酒を飲むためなら何でも肴にします（笑）。

ぼんぼちぼちぼちさま、コメントを有難うございます。ワカサギは天ぷらも良いけど、甘露煮も美味しいですよね。

by newton (2020-03-19 18:15)