「栗きんとん」で一杯！

この日は、池袋東口にある“万事快調”にお邪魔しました。

まずは、大阪府豊能郡能勢町の秋鹿酒造「秋鹿　純米吟醸　山田錦　60％精米　槽搾直汲」の冷酒です。
瓶底近くになって、味がこなれてきました。

お通しは、「茶わん蒸し」です。

肴は、「ひたし豆」です。

「黒むつの昆布締め」です。

滑らかで柔らかく、脂がほどほどに乗っていて美味しいです。

酒が進みますね。

石川県珠洲市の宗玄酒造「宗玄　純米　八反錦　55％精米　無濾過生原酒」の冷酒です。

さらに、島根県出雲市の旭日酒造「十字旭日　純米吟醸　生原酒　改良雄町　60％精米」の燗酒です。

「酒肴三種盛り」です。

左から、「蒟蒻の胡麻煮」、蒟蒻と胡麻って合うんですね。
固めの食感も好きです。

「わかさぎマヨネーズ和え」ちょっとピリ辛なマヨ和えです。

「ジャコと白滝の山椒煮」、山椒が利いています。

デザート？は、「栗きんとん」、栗100%使用です。

甘さの中に栗の旨味が凝縮されています。

甘いけど、酒の肴になります。

そこで、静岡県伊豆市のベアードビール「がんこおやじのバーレーワイン」、11度です。
コクのあるワインのようなビールが、栗きんとんに合います。

今宵も満足！

ご馳走様でした。

タグ：栗きんとん 黒むつ

コメント 5

「甘いけど、酒の肴になります。」
酒飲みは何でも肴にしてしまいますね。^_^
by ヨッシーパパ (2020-01-24 19:13) 

なんと！
栗きんとんで一杯ですか。
色から判断したのですが、渋皮も少し入っていそうですね。
だとしたら、しっかりした味になっていてつまみになるかも。
by skekhtehuacso (2020-01-24 21:47) 

もう最初の画像で”万事快調”だと分かるようになりました(笑)
黒むつも美味しそうですが酒肴三種盛りがとても個性的。
そしてデザート栗きんとんも独創性があって素晴らしいです(^^♪
by yamatonosuke (2020-01-25 02:41) 

栗きんとんって酒の肴になるんだ＠＠）
ジャコと白滝の山椒煮、白滝まで魚に見えちゃいますね
by さる１号 (2020-01-25 09:23) 

ヨッシーパパさま、コメントを有難うございます。その通りです（爆）。ウイスキーのつまみにチョコレートが出るくらいだから、栗きんとんぐらい当たり前です（笑）。

skekhtehuacsoさま、コメントを有難うございます。甘すぎず、苦みも感じられたので、渋皮も入っているのでしょうね。

yamatonosukeさま、コメントを有難うございます。“万事快調”に行くと、ユニークな肴を探しがちです（笑）。でも、ハズレはありません。三種盛りは、好きな肴を選べるので、人それぞれの好みが出ますね。

さる1号さま、コメントを有難うございます。「栗きんとん」も肴にします（笑）。要は呑めれば良いわけで・・・。バーレーワインには合いました。


by newton (2020-01-27 18:15)