「あんぽ柿のチーズ巻き天ぷら」で一杯！

この日は、池袋駅東口にある“万事快調”にお邪魔しました。

まずは、本日の10タップの中からクラフトビールを選びます。

北海道の登別地ビール鬼伝説「ニュー地獄谷IPA」です。
オレンジジュースのような色ですが、フルーティーな香りですが、苦味も利いた濃厚なIPAです。
度数が8度もあるので、ゴクゴクとは飲めません（苦笑）。

お通しは、「昆布入り玉子焼き」です。

肴は、細魚（サヨリ）と鰯（イワシ）の刺身です。

見た目も美しいですね。

魚の甘味が何とも言えません。

お酒は、大阪府能勢郡豊能町の秋鹿酒造「秋鹿　純米吟醸　山田錦　60％精米　槽搾 直汲」の冷酒です。
少しトロッとした飲み口で、米の甘味とほんのりとした酸味も感じます。

「あんぽ柿のチーズ巻き天ぷら」です。

“チーズ”を干し柿の“あんぽ柿”で巻き、揚げた肴です。

柔らかい“あんぽ柿”の甘さに、熱を加えた“チーズ”のトロミ、それに塩をつけていただきます。

干し柿とチーズの甘さに、塩でキリッと味を引き締めた味わいも美味しいです。

お酒が進みます。

神奈川県足柄上郡山北町の川西屋酒造「丹澤山　山廃純米　凛峰　備前雄町　60％精米」の常温です。
山廃らしい味わいのお酒です。

「慈姑の素揚げ」です。

甘くホクホクした慈姑が美味しいです。

徳島県那賀郡那賀町の那賀酒造「旭若松　純米　70%精米」の燗酒です。

そこで、「自家製 唐墨」を２枚いただきました。

ネットリとした口当たり、濃厚な魚卵の味わい、日本酒を飲むための肴ですね。

と言うことで、京都府京丹後市の木下酒造「玉川　純米　山廃　雄町　66％精米　澱がらみ　無濾過生原酒」、濁りの燗酒です。

開封したままだと、発泡が残っていますが、

燗をすると、旨味のある味わいのある美味しいお酒です。

ご馳走様でした。

タグ：あんぽ柿 唐墨 慈姑

コメント 6

あんぽ柿のチーズ巻き天ぷらにビックリですが、
それ以上にイワシの刺身にビックリ！
さすがは“万事快調”と言うしかありません。
ちなみに今年も風の森で開幕しましたよ(^^♪
by yamatonosuke (2020-01-05 01:25) 

あんぽ柿のチーズ巻き天ぷら、この味が想像つきません
行って試すしか無いかな＾＾
by さる１号 (2020-01-05 10:26) 

あんぽ柿って・・・天ぷらになるんですねぇ。
ちょっと食べてみたい気はします。
今年も、お酒情報楽しみにしております＾＾
by あおい (2020-01-05 15:04) 

こんにちは。
毎年、知人から「あんぽ柿」を頂くのですが・・・
「あんぽ柿のチーズ巻き天ぷら」は初めてみました。
また「塩でキリッと味を引き締めた味わい」は興味津々です。
酒のつまみ、高そうな一品ですね！？(=^･ｪ･^=)
by Boss365 (2020-01-05 16:55) 

あんぽ柿のチーズ巻き天ぷらとは、意表をつく肴でやすね。
さすが万事快調さん！
by ぼんぼちぼちぼち (2020-01-05 21:20) 

yamatonosukeさま、コメントを有り難うございます。鰯の刺身は絶品でした。色が良いですよね。

さる1号さま、コメントを有り難うございます。味は、干し柿とチーズと塩の味です（笑）。

あおいさま、コメントを有り難うございます。どんな食材も天ぷらになるのかもしれませんね。あんぽ柿も驚いているでしょうね（苦笑）。

Boss365さま、コメントを有り難うございます。確かにあんぽ柿だと高いかもしれませんね。干し柿でも大丈夫では？

ぼんぼちぼちぼちさま、コメントを有り難うございます。意表を突くメニューは板長のセンスですね。

by newton (2020-01-07 17:00)